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信州の味

地元の味を召し上がれ

よしの湯の料理

旬の素材を大切にした地元ならではの季節の珍味や、前菜、鍋料理など、信州の味覚を味わっていただけるよう主人自ら腕をふるいます。素材に妥協しなければ自然と美味しい料理ができます。技術はもちろんですが、おもてなしの気持ちが伝わるような料理を心掛けています。城下町松本の風情を感じるよしの湯のお食事処で、ゆっくり楽しく召し上がって下さい。

とある日のお品書き

お越しいただいた皆様に、その時の一番美味しいものをお出しできるように素材を選んでいます。
その為、季節や天候、仕入れ状況などにより内容が変更になることもございますが、いつでも真心を込めてお作りすることに変わりはありません。

  • 信州牛のしゃぶしゃぶ特製タレ
  • 安曇野産コシヒカリ
  • 安曇野産コシヒカリ

安曇野産コシヒカリ

水が綺麗なことで評判の安曇野。

山葵と並びお米も質の良いものが取れます。澄んだ美しい水が肥沃な大地を支え、そこで育つ食物はたっぷりと美味しさを蓄えます。よしの湯では親類が安曇野で作ったお米を使用していますので、いつでも100%安曇野産コシヒカリの自然な甘みを味わっていただけます。

季節の彩り前菜

地元の旬な食材を取り入れた、
信州の季節を感じる前菜です。季節の彩り前菜

  • 季節の彩り前菜

お刺身

お刺身

スタンダードタイプのご利用が主。

山に囲まれた信州で、海の幸をいただく贅沢。それもまた一味違った楽しみになります。

焼き魚

焼き魚

香ばしく焼かれた海の香り漂う焼き魚と、安曇野産コシヒカリの組み合わせは絶品です。

ゼンマイの煮付け

ゼンマイの煮付け

信州を感じる山菜料理です。
昔ながらの田舎の味をご賞味下さい。

酢の物・デザート

酢の物・デザート

・小さなお子様連れのお客様には、お子様ランチをご用意致しますので、ご予約時にご確認下さい。
・地酒もございます。お食事の時に是非ご注文下さい。
・掲載したお品書きは一例になりますので、予めご了承下さい。

お食事処「筑摩」

お食事処「筑摩」

お食事処は民芸調の掘り炬燵席です。
ついつい寛いでしまいそうな、
居心地の良い空間になっています。
楽しいお食事の時間を、
よしの湯の特製料理と一緒にお過ごし下さい。

※ご朝食会場もこちらになります。

スタンダードプラン


一泊朝食付プラン



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